Tarta de queso con fresas

Tarta de queso con fresas

INGREDIENTES
PASTA
1 taza de galletas Marías (molidas)
½ taza de azúcar granulada
½ barra de mantequilla
75 gr de almendras enteras tostadas

RELLENO
Mermelada de fresa
100 gr de queso crema
½ taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
1 sobre de grenetina
½ taza de crema
10 fresas naturales

PREPARACIÓN
Muela las almendras y mezcle con las galletas molidas y el azúcar, agregue la mantequilla y forme una pasta, y con ésta forre el molde o los moldes individuales.
Relleno: licúe el queso crema con la crema y la vainilla, agregue el azúcar, reserve un poco para el adorno antes de poner la grenetina.

Hidrate la grenetina en ¼ de taza de agua y disuelva a fuego lento sin dejar de mover. Agregue la grenetina a la licuadora y licúe de nuevo hasta que se incorpore.
Vierta la mezcla sobre la capa de galletas en los moldes
Refrigere hasta que cuaje
Al desmoldar adorne con mermelada de fresa.

Licúe ½ taza de mermelada con la mezcla de queso que reservó
Adorne con esta salsa y con las fresas

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