sjokolade koek

Image

SJOKOLADE KOEK 2000
Barry Theron

1k Strooisuiker
1k Koekmeel
1t Sout
2e Kakao of 2e Maizena vir n wit koek
3t Bakpoeier
½ k Kookwater
½ k Olie
4 Eiers (Geskei)
1e Vanielje

Sif droee best. met 1t Bakpoeier
Meng kookolie en kookwater, Voeg by droeë best.
Skei eiers.
Voeg Vanilja by eiergele, meng, voeg by mengsel.
Klits eierwitte met 2 t bakpoeier en voeg laaste by mengsel.
Bak by 180*C vir so +- 35min.

fluweel poeding

Image

Fluweelpoeding

GenoeG vir 6 mense
Bereiding: 20 minute…
Gaarmaaktyd: 50-55 minute

180 ml (. k) koekmeel
2 ml (. t) sout
125 ml (. k) suiker
1 liter (4 k) melk
4 eiers, geskei
60 ml (. k) botter
5 ml (1 t) vanieljegeursel
30 ml (2 e) appelkooskonfyt
45 ml (3 e) suiker

Voorverhit die oond tot 180 °C. Smeer ’n oondvaste bak.
1.Sif die droë bestanddele. Meng met ’n bietjie melk.
2.Verhit die res van die melk tot net onder kookpunt. Roer ’n bietjie by die meelpasta, roer by die verhitte melk, verhit en roer aanhoudend tot dit begin kook en verdik.
3.Klits die eiergele en voeg by, gevolg deur die botter en vanieljegeursel.
4.Giet die mengsel in die oondbak en bak 40 minute of tot ligbruin.
5.Smeer ’n dun lagie appelkooskonfyt oor die poeding.
6.Klits die eierwitte styf saam met die 45 ml suiker en skep op die poeding. Bak 10-15 minute tot goudbruin.